Protein- och näringsrika nuggets gjorda på ärtor och tofu! Ärtor är fantastiskt bra för våra små minisar (och för oss vuxna) och en grym råvara att alltid ha hemma i frysen! I det här receptet ger de även en härlig grön färg. Variera gärna kryddningen, basilikan kan bytas ut mot tex tacokryddor🌱
Recept ca 12 st
3 dl gröna ärtor
2 msk kikärtsmjöl (eller annat mjöl)
100g tofu
1 tsk basilika
Rapsolja till stekning
Tina ärtorna. Smula tofun och mixa tillsammans med ärtorna till en slät smet i en matberedare eller med en mixer! Rör ner mjölet och basilika. Värm en stekpanna med rapsolja och forma till små nuggets. Stek på medelhög värme i några minuter på varje sida! . Serveras som de är eller med en god yoghurtsås!
Minivego 