Finns det en bättre middag än lasagne? Som dessutom blir ännu godare dagen efter! Här har vi en krämig variant med bechamelsås på havregrädde och zucchini. Receptet är för en stor ugnsform, perfekt som matlåda eller att frysa in i portionsbitar.
Krämig lasagne med zucchini 5-6 port
Bechamelsås
5 dl havregrädde
2 msk vetemjöl
2 msk rapsolja
1 tsk muskotnöt
Färssås
900 g vegofärs
400 g krossade tomater
1 dl vatten
1 vitlöksklyfta
2 msk blandade örtkryddor (tex basilika och oregano)
1 zucchini
Lasangeplattor
Sätt ugnen på 175 grader. Häll oljan i en kastrull och sätt på medelvärme. Tillsätt mjölet och rör runt ordentligt. Tillsätt havregrädden och vispa tills såsen börjar tjockna. Tillsätt muskotnöt. Låt såsen puttra i några minuter. Fräs vegofärsen i en annan kastrull och tillsätt krossade tomater. Pressa i vitlöken och tillsätt kryddorna. Smaka av med salt och peppar. Skiva zucchinin tunt, om du har en mandolin kan du använda denna. Varva lasagneplattor, färssås, bechamelsås och zucchiniplattor i en ugnsform. Grädda i ugnen på 175 grader i ca 40 minuter.
Minivego 