Frukostrutor eller grötpinnar är perfekt mellis eller alternativ till gröt. Här hemma funkar gröt ibland till frukost, men just nu är Otto i en ”icke gröt period” och då är det perfekt att ha dessa hemma i kylen. Vi passar på att boosta dem med bra näring från både pumpafrön och valnötter.
💚Boostade frukostrutor 💚
0,5 dl pumpafrön
0,5 dl valnötter (eller andra nötter)
1 dl havregryn
1 banan
1,5 tsk bakpulver
1 tsk kardemumma
1 ägg eller 3 msk kikärtsspad
0,5 dl havremjölk
4 aprikoser
1 msk rapsolja
Kokos till topping
👉🏻Sätt ugnen på 200 grader. Börja med att mixa pumpafrön, nötter och havregryn till ett mjöl. Tillsätt övriga ingredienser och mixa till en slät smet. Häll smeten i en liten form med bakplåtspapper (ca 20 x 25 cm). Strö över kokos. Grädda i ugnen i ca 20 min.
Låt svalna o skär i pinnar. Förvara i kyl i några dagar eller frys 2-3 månader i frysen.
Minivego 